海报新闻记者 田柳 北京报说念开yun体育网
12月23日，国务院常务会议召开，会上筹谋加强食物安全全链条监管联系使命。会议指出，食物安全事关东说念主民公共躯壳健康和生命安全。要坚握源泉防卫、过程严管、风险严控，加强简单监管，切实提高全链条监管才气水平，坚韧守牢食物安全底线。
从处置饱暖到追求品性，再到贯注养分与健康、确保食物的安全性，大家对食物的需求变化映射了社会的发展和跳动。对食物安全的爱好，是关乎生命健康的紧要民生问题。
早在2014年，国度食物药品监管总局举行的世界食物安全监督使命会议上建议，服从构建从出产到恣虐、从田间到餐桌的全过程监管体系，确保通盘这个词食物安全监管链条收敛、联贯无缝。2019年《中共中央、国务院对于深切蜕变加强食物安全的使命见解》建议，建设食物安全当代化治理体系，提高从农田到餐桌全过程监管才气，耕作食物全链条质地安全保险水平。在本年12月22日至23日召开的世界市集监督使命会议中，市集监管总局局长罗文暗示也明确建议要加速提高“三品一特”（食物、药品、重心工业居品和特种开发）全链条监管才气水平。其中，加强食物安全全链条监管才气建造被放在第一位。
直到今天，我国在食物安全监管方面一直进行着不懈悉力，食物安全监管体制和法律轨则措施体系收敛完善，各项监管轨制措施收敛建设健全，监督使命力度收敛加大。
但食物安全监管点多、线长、面广，食物从田间地头到餐饮恣虐的通盘这个词过程，阅历要领多、情况较为复杂。频年来，食物安全问题还频频时以“出东说念主猜想”的花式袒露在公众眼前。
本年以来，部分食物安全事件冲上热搜。海报新闻情态到的某大型商超删改生肉出产日历、世界一连锁餐饮品牌被曝吃出蚯蚓等情况，以及各地市集监督经管局通报的对于当地食物安全问题的各项处罚。每一个食物安全问题的发生王人会激发社会和公众的高度情态。
食物安全莫得零风险，监管需作念到零容忍。
一直以来，我国对于食物安全有“四个最严”罢免，用最严谨的措施、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保宏大东说念主民公共“舌尖上的安全”。这次国常会强调要坚握源泉防卫、过程严管、风险严控，加强简单监管。
放眼世界各地，食物安全长久王人是摆在民生福祉的首位。如2023年4月，山东省政府办公厅印发《“食安山东”建造三年耕作手脚筹谋（2023—2025年）》，详情了8项重心手脚，执行涵盖从农田到餐桌食物安全全链条使命，深切“食安山东”品牌引颈。2023年以来，重庆市坚握数字化变革鼓舞食物安全监管体系重构、进程再造、才气耕作。以食物安全风险防控为干线，袒护从农田到餐桌全链条，越过举座智治、量化闭环，开展食物安全治理“枢纽已矣点”定位手脚。
农田到餐桌，线上到线下，各级政府和联系部门收敛强化监管措施，加大司法力度，确保东说念主民公共“舌尖上的安全”，这不仅是对公民健康的保险，亦然社会领悟和经济握续发展的基础。
在2023年11月底举行的第十四届中国食物安全论坛上，市集监管总局副局长柳军暗示开yun体育网，世界食物安全所在保握总体稳中向好的态势。本年世界市集监督使命会议中，罗文暗示“三品一特”安全所在总体领悟。其中，食物安全评价性抽检及格率为99.2%，畜禽肉、水居品、蔬菜等品类及格率进一步耕作。